2.1.1 地貌轮廓
漳县位于甘肃省中南部，介于东经103°57′-104°45′、北纬34。25′-34°57′之间，东连武山，西邻卓尼，南靠岷县，北与陇西县、渭源县接壤，地势西高东低，地形呈琵琶状，东西长72km，南北宽57km，总面积2164.4km²，海拔1640-3941m。最高峰露骨山，海拔3941米；最低点新寺镇河合下村，海拔1640米。漳县地处秦岭地槽（西端）与陇西地台（黄土高原边缘）两大地质构造过渡地带。秦岭地槽，即分水岭、露骨山、木寨岭、碧峰山、大黑山一带，占总面积的71.9%；陇西地台，即马面山、旗杆山、阴家山、桦林山一带，占总面积的28.1%。
西秦经支自东向西横漳县，境内山脉多与构造线一致，呈东西向或北西走向。主要的三条带状山脉盘亘于漳县境北、中、南部。北面为陇西地台的马面山（3189米）——旗杆山（2885米）——桦林山（2778米）山脉，中部为露骨山（3941米）—碧峰山——朝团山（2445米）山脉，南部为木寨岭——岭罗山（3346米）——大黑山（3074米）山脉，中部和南部的两条带状山脉皆属秦岭地槽。三条主要山脉的中间夹有漳河、龙川河河谷川区。两河的各支流上游，多峡谷，峻峨山峰，为侵蚀中山地貌。
2.1.2 地貌类型
境内地势西南高东北低，海拔高度自西向东由3941米降至1640米。自北向南有8个地貌单元；即马面山——旗杆山——桦林山，漳河谷地，露骨山——桌儿坪——碧峰山——朝团山，阴山梁——北崖梁——贵清山——孟家崖山，霞布河——龙川河谷地，木寨岭——岭罗山，石川谷地，大黑山。境内从北到南形成4个自然地带。这个自然地带的地貌特点直接影响着土壤、气候、水文、植被等自然资源的垂直变化，对农牧林业生产有重大影响。
黄土梁峁沟壑地带：位于陇西黄土高原的南缘，分布于县境北部，海拔在1736——2796米之间，河谷两岸三级阶地以上有马兰黄土覆盖，三级阶地以下为次生黄土堆积，山坡覆盖着第三纪红色粘土之泥岩、红色砂砾岩，其下埋藏着秦岭系中上古生代变质岩。这一地代干旱缺水，植被稀少，土壤松散，沟壑纵横，水土流失严重。
河谷地带：包括漳河谷和龙川河河谷地区，海拔1640—2353之间，土壤母质为现代冲积——洪积物。这一地带地势平坦，土层较厚，气候温和，水源充足。
南部中山山塬沟谷地带：海拔1705——3365米，地质复杂，多由石质岩构成，气候较凉，雨水较多，林草茂盛，山塬上有许多大小不等的小凹地和河谷沼泽。
西部土石山地带：分布于露骨山——山黄嘴——木寨岭——碧峰山——北崖梁一带，海拔2500——3941米。这一地带，经过泥盆纪末的昆仑运动和二叠纪末的海西宁造山运动褶皱成山，后经燕山、喜马拉雅山运动多次造山轮回影响，不止一次褶皱断裂上升，久经侵蚀，山体斗峻，基岩裸露，气候冬春寒冷少雪，夏秋温凉多雨，植被主要为针叶林和针灌混交林，林线以上为畜山草甸，呈带状分布。
2.2 土壤情况
漳县全县土地总面积2164.4平方公里，其中，林业用地面积83万亩。土壤以黑垆土和黄褐土为主，质地以轻壤、中壤为主，PH值大部分在5—7之间，含养分较丰富，呈酸性或弱酸性；土壤纹理结构垂直，具有多孔性，质地疏松。漳县耕地土壤有黑垆土、黑土、红土、褐色土、绵土、淀土和潮土7个土类。麻土、黑垆土、大黑土、潮土、黑土、红土、黑红土、山地耕种褐色土、黄绵土、河淀土、洪淀土、盐化潮土12个亚类，23个土属，38个土种。土壤的多样性造就了漳县紫斑牡丹花瓣基本斑块色彩的多样性。黑土10613.33公顷，占4.84%，属地带性土壤，有机质含量高，但主要分布在高寒阴湿地带，农作物生长有一定的局限性。褐色土11053.33公顷，占5.04%，腐殖质层厚，有机质含量高，土性凉。淀土6660公顷，占3.04%。分布海拔低，光热水丰富，土层随着洪水灌淤施肥而逐年加厚，肥力增高。这些土壤非常适宜漳县紫斑牡丹的生长。
2.3 水文情况
漳县的河流属黄河流域渭河水系。主要有漳河、龙川河、榜沙河三条主要河流，铁沟河、胭脂河、黑虎河等七条较大支流。河道总长154.2公里，年径流量3.785亿立方米，加上入境水1.796亿立方米，共计5.581立方米，是定西地区水资源大县，地面径流丰富，地下水天然补给量1.1374亿立方米/年。水质良好，无污染。漳河平均径流量2.408亿立方米，根据《漳县小型农田水利工程建设规划》，可利用水量2.7944亿立方米，余水2.48亿立方米。漳水潆洄润地，由西向东流经紫斑牡丹生产区。漳县境内水温年平均在13-17.3℃之间，最高时期达25℃，最低时期达-7℃，每年4-11月水温高于14℃以上。溶解氧7.8-8.4mg／L，春秋季变幅7.6-8.6mg／L；PH值7.1-7.3之间，秋季高于春季，化学需氧量(COD) 26mg／L，非离子氨0.0062m2／L，总氮0.0001mg／L，总磷0.021mg／L，挥发性酚0.0017mg／L，石油类0.025mg／L，总大肠菌群1500个／L，铅0.001mg／L，铜0.001 mg／L，锌0.006mg／L，镉0.0001mg／L，汞0.00001 mg／L，是天然的农业灌溉用水，也为漳县紫斑牡丹的生长培育提供了有利的天然保障。
2.4 气候情况
漳县属湿润、半湿润的大陆性季风气候，年平均气温7.8℃，无霜期180天。春节气候干燥，降雨少。3月平均气温2.8℃，大地解冻；最热7月份，雷雨天气较为频发，平均温度17.8℃，极端最高温度35.1℃；秋季寡照多阴雨，气温变化较大，平均温度2.3℃；冬季寒冷干燥，最冷1月份，平均气温-4℃，极端低温-22.6℃。年平均日照时数2295.4小时。年平均降水量458.3毫米，年蒸发量1494.5毫米，年均相对湿度67%，太阳总辐射每平方厘米119.09千卡。满足了漳县紫斑牡丹对温度、日照的需求。

漳县紫斑牡丹地域范围为甘肃省定西市漳县所辖的武阳镇、三岔镇、盐井镇、新寺镇、四族镇、贵清山镇、金钟镇、大草滩镇、殪虎桥镇、石川镇、马泉乡、东泉乡、武当乡共13个乡镇。地理坐标为东经103°57′38″-104°45′04″，北纬34°25′43″-34°57′42″。种植面积为6666.67公顷，年产量籽为5万吨。

4.1品质特征为：“漳县紫斑牡丹”是一种毛茛科芍药属木本花卉植物，植株高大，主干基部直径4–30㎝，植株高度1—3ｍ，冠幅宽3–5ｍ，植株老化速度慢，可培育生长成百年、千年牡丹古树。其生态适应广泛性，具有抗寒、抗旱、耐贫瘠的生长特性。叶片呈羽状复叶，花色有白色、红色、粉色、紫色、淡黄色、淡绿色、黑色和复色等。花呈圆盘形和绣球形，直径8–20㎝，花瓣有重瓣、半重瓣和单瓣，花瓣呈扇形或卵圆形，长6–10㎝，宽3—4㎝，花瓣基部均有紫色色斑。花蕊呈黄色，长1.8—2.5㎝，花盘杯状；果荚长4-6㎝，每荚有籽5-10粒，密被黄色短柔毛，顶端具喙；花籽呈黑褐色不规则卵圆形，有光泽，质地硬而坚实，籽仁呈灰白色或黄褐色，百粒重30–35ｇ。
4.2 安全要求
漳县紫斑牡丹生产严格按照国家相关标准要求执行，合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高毒剧毒农药，严格使用植物生长激素。紫斑牡丹苗木产品质量必须符合《中华人民共和国林业行业标准》，及《主要花卉产品等级第一部分：鲜切花》、《主要花卉产品等级第五部分：花卉种苗》。牡丹籽油质量必须符合《中华人民共和国粮食行业标准》中牡丹籽油质量标准。
4.3 包装、运输、贮藏等相关规程
包装、运输、贮藏均必须按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行；在包装方式上采用箱式包装和玻璃瓶式包装两种，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。

3.1 选地与整地
应选阳光充足、排水良好及地下水位较低的地方种植。土壤以肥沃的砂质壤土为最好，黏土、盐碱地及低洼地均不宜种植。间作豆科植物大豆等为好。育苗忌连作，要间隔3-5年再种。整地要求深耕细作，耕深25-30cm，土层深厚的可耕60cm，要做到不积水、以免烂根。
3.2 新品种选育
3.2.1 紫斑牡丹新品种培育主要以选择育种和杂交育种为主。
3.2.2 选择育种是利用植物的遗传变异，通过选择、提纯及比较鉴定等手段而获得新品种的育种方法，包括实生选种、优株评选、芽变选种、种源选择等方面。实生选种是在天然授粉所产生的种子播种后，形成的实生苗群体中，通过反复筛选，即经单株选择而育成新品种。选种的标准主要有：单瓣花型或半重瓣花型，其花瓣的质地要厚、硬，色斑要鲜明、奇特；重瓣花型，花朵要大，鲜洁富丽；花型标准，花色纯洁，有光泽、香味；花期较早或较晚，延续时间长；切花品种的花头不宜过大，花梗要长、硬，花头直立，耐水养；盆栽品种需植株矮小，容易形成花芽；抗逆性强，无病虫害，容易栽培，易于开花。
3.2.3 杂交育种是利用原有紫斑牡丹品种群之间、或与野生种质资源进行杂交，希望能从中培育出牡丹品种所少有的鲜红色、黄色、黑色、绿色及其它特别的花色、或达到其他目的而选育出新品种。在杂交育种工作中，首先要确定育种目标；其次注意选择亲本，配制杂交组合。亲本应该具备育种目标所需要的优良性状，双亲之间的优点、缺点要能相互弥补，优良性状要突出；还要通过多种方法来提高杂交结实率和杂种成苗率。如多次授粉、用化学药剂或激素处理柱头、杂种胚培养、调控花期等；最后就是细致观察杂交种苗，加强培育。
3.3 繁殖方法
紫斑牡丹品种较多，由于品种和栽培目的不同，繁殖方法也不一样，分种子繁殖和营养繁殖（分株、嫁接、扦插）。原产于安徽省铜陵的凤凰山牡丹（凤丹）是以药用为目的的，花单瓣，结籽多，繁殖快，根部发达，根皮厚，产量高，质量好，多用种子繁殖和分株繁殖。原产于山东菏泽等地的牡丹是以观赏为目的，花重瓣，大而美丽，多不结籽，用嫁接和扦插繁殖。 原产于甘肃省的紫斑牡丹是除观赏外，以药用、食用油、食品、补品和化妆品为目的的，花朵硕大，花香浓郁，色彩缤纷绚丽，花单瓣、半重瓣花型，雄蕊发达，花粉量多，结籽多，枝多叶茂，多用种子繁殖和嫁接繁殖。
3.3.1 种子繁殖
a) 采种及种子处理：8月底9月初种子陆续成熟，分批采收，当果实显深黄色时摘下，放室内阴凉潮湿的地方，使种子在壳内后熟，经常翻动，以免发热，待大部分果实干裂，种子脱出即可播种，或在湿沙中储藏，晒干的种子不易发芽。新鲜种子播前用40-50℃温水浸种24小时，使种皮变软脱胶，吸水膨胀易于发芽。
b) 育种苗：处理好的种子于9月中、下旬播种，过晚当年发根少而短，第二年出苗率低，生长差，播种前施足底肥，每公顷苗木施基肥75000kg以上，将土地深耕细耙之后，做成宽1.2m，高15cm，长10m的畦，畦间距30cm。用当年采收的新鲜种子，再用湿草木灰拌后播下，条播或撒播。条播：行距6-9cm，沟深3cm，将种子每隔1.5cm均匀播于沟内，然后覆土盖平，稍加镇压，每公顷播种量375-525kg，撒播时先将畦面表土扒去3cm左右，再将种子均匀地撒入畦面，然后用湿土覆盖3cm左右，稍加镇压，苗木播种量约为50kg。为保湿防寒盖2cm草后再加覆土10cm，或加盖3cm厚的有机肥。来年春天，扒去保墒防寒的土或茅草，幼苗出土前浇水一次，以后若遇干旱亦需浇水，雨季排除积水，并经常松土除草，松土宜浅，出苗后春季及夏季各追一次肥，每公顷追腐熟的有机肥15000kg，并注意防治苗期病虫害。
c) 小苗移栽：育好的小苗，当年秋季可移栽，春栽不易成活。生长不良的小苗需两年后移栽。移栽地需施足底肥，按行距70cm起垄，株距按30cm定植。刨坑深30cm，栽大苗一珠，填土时注意使根伸直，填一半时将苗轻轻往上提一下，使根舒展不弯曲，顶芽低于地面2cm左右，将周围泥土压实，并在顶芽上培土4-6cm，使成小堆，以防寒越冬。
3.3.2 分株繁殖
于9月中旬至10月上旬收获丹皮时，将刨出的根，大的切下做药，选留部分生长健壮无病虫害的小根，根据其生长情况，从根状茎处劈开，分成数棵，每棵留芽2-3个。在整好的土地上按株行距各60cm刨坑，坑深45cm左右，坑经18-24cm，栽法同小苗移栽，最后封土成堆，高15cm左右，栽后半个月浇水，不宜立即浇水。
3.3.3 嫁接繁殖
a) 建立优良品种接穗采集圃
圃内定植优良甘肃紫斑牡丹品种，按色系分品种归类种植，株行距2m×2m，每个品种至少在30株以上，以保证接穗采集的数量，每株进行编号并挂牌登记。平均每15天对采穗圃进行一次检测，对有病虫害的植株及时喷药，严重的立即挖出销毁，以防传染。每年10月份全圃施一次腐熟优质农家肥，施肥量2500千克/亩，3月份尿素施一次追肥，施肥量20千克/亩，定期修剪，确保母本健壮。
b）建立砧木生产圃
砧木圃以牡丹实生苗为主，芍药为辅，均以观赏价值不高的单瓣品种为主，播种后精心管理，2-3年后即可做为砧木。
c) 嫁接前准备
① 嫁接车间：嫁接前对车间用磷化铝密闭熏蒸12h，彻底杀灭病菌。嫁接期间车间每天早晚各用50%百菌清1500倍液喷洒消毒1次，并及时清理出砧木与接穗的残枝残根。
② 嫁接工作台：工作台高60cm，宽2m，长15-20m，平均每人工作台面积2㎡。
③ 人员培训：嫁接人员必须经过严格培训，经考核合格后方可上岗工作，嫁接时必须戴手套，嫁接工具定时消毒，每人每天嫁接700-800个。
d) 嫁接时间
漳县紫斑牡丹嫁接最适合的时间是在8月15日到9月1日之间，也就是气温在20-25℃，地温在19-22℃,且嫁接时间的选择不是根据日期来确定，而是根据温度来确定的，也就是说寒冷地区早嫁接，温暖地区迟嫁接，因此各地纬度、海拔不同嫁接时间亦不同，因此，各地可以根据当地的纬度、海拔不同而选择合适的嫁接时机，嫁接工作必须在适宜时间的15天内完成。
e) 砧木挑选标准
① 牡丹砧木挑选标准：直径0.8-1.2cm，生长健壮、无病虫害主根，长度25-35cm，切去砧木的发芽点。
② 芍药砧木挑选标准：表皮光滑，无病虫害，直径1.0-2.5cm，长度8-15cm。
f) 接穗采集标准
按品种分色系采集接穗，挑选直径0.7-1.1cm顶芽或腋芽饱满的当年生枝条，采集的枝条立即装箱遮荫保存，严防暴晒，避免枝条脱水。将采回的枝条剪成长度8-10cm的接穗，必须保证每个接穗带有1-2个饱满芽，采集的接穗消毒后必须在24h内嫁接完毕。
g) 接穗消毒方法（任选一种，均可达到消毒效果）
① 50%百菌清800-1000倍液浸泡25-30min；
② 75%甲基托布津800-1000倍液浸泡20-25min；
浸泡后风干1-2h至接穗表皮无水时便可进行嫁接。
h) 抽样调查
每天随机抽取2%砧木和接穗进行检查，95%以上达到标准方可进行嫁接工作。
i) 嫁接
将根砧顶端削平，斜削一刀，然后将带一个芽的接穗也斜削一刀，削口略短于根砧削口，将根砧与接穗削口对合，密切接触，接穗上面2mm留白，用麻绳绑紧。嫁接时一人一品种，嫁接完后挂好牌，以保证品种准确，由专人负责分类统计数量和抽查质量。
j) 沙藏（或直接栽植）
嫁接好的苗子必须在4h内沙藏，以防脱水。沙藏之前将粗沙：细沙按3：1拌匀，消毒拌湿后沙藏，沙子湿度为手攥不出水为宜；让嫁接苗在沙子中发芽成活。沙藏首先要在日光温室或大棚内地面铺设一层沙桩，沙桩的高度为30㎝左右，然后将嫁接好的苗摆放在沙面上，间距大约为5㎝左右，放苗时要注意，上下各留出3㎝的沙面，这样不仅有利于保暖，还能提高嫁接苗的成活率。嫁接苗放好后，盖一层15-20㎝的沙子，将嫁接苗覆盖住，然后用同样的方法摆放第二排，第三排，嫁接苗完全用沙子覆盖完成后，在上面覆盖一层草帘保温保湿。
沙子消毒方法如下（任选一种，均可达到消毒效果）：
① 75%敌克松800-1000倍液喷洒消毒；
② 50%甲基托布津800-1000倍液喷洒消毒。
k) 沙藏管护
由于漳县空气干燥、蒸发量大，因此，沙藏后应做好沙床的管护工作，尤其是温湿度的控制，棚内必须放温湿度计与地温计，将温湿度控制在适宜范围内，即湿度保持在65-75%，白天温度25-28℃，夜间温度15-18℃，白天气温高时注意通风降温，草帘上要及时喷水保湿，水量不要太大，能在草席上挂一层稀疏的水珠是最好的效果，喷水工作每天都要进行，保持草帘湿润，喷水要均匀，以防水流进入沙床造成烂根或喷水不到位沙床过干造成嫁接苗风干脱水。每天观察4次，记录气温、湿度、地温。沙藏后13-15天后观察嫁接苗愈合情况，产生愈伤组织的为合格苗。芍药根嫁接苗沙藏30-35天，牡丹根嫁接苗沙藏35-40天。
l) 苗圃栽植
嫁接苗沙藏时间到期后，进行苗圃栽植。栽植株行距10×50㎝为宜，栽植沟深25-30㎝，宽15-20㎝，挖好沟以后，向沟内喷洒一次消毒液，可以选用75%百菌清1000—1500倍液进行喷洒，将嫁接苗按株距竖直摆放在沟内，填土时抓住砧木向上轻轻提或晃动，并使接口低于地平面2-3㎝，过深嫁接苗不易成活，即使成活后长势较弱，过浅不易生根。用木棍把砧木周围的土捣实，注意不要触动接穗，然后用周围细土将接穗轻轻盖住，并顺行封成土埂，高度以超出接穗2-3㎝为宜，轻拍土埂表土。再在土埂上搭建高20-30㎝，宽40-50㎝的拱形架，盖上塑料薄膜，以提高地温，促进生根，增加成活率。翌年3-4月气温回升时，取掉薄膜，将土埂上部的土层稍微松一松，以利接穗萌发出土。如土层较厚，可取掉一部分，但接穗顶芽上面仍应保留2-3㎝的土层，让幼芽自行长出，不易把幼芽抛出土外，以防冻害（倒春寒）。待幼芽出土枝梢展叶后，进行中耕除草松土和病虫害防治等日常管理工作，若有花蕾出现，应及时摘除，以集中养分供应苗木生长。砧木上发出的芽，要及时抹掉，如土壤干旱，要开沟渗浇，勿漫灌。嫁接苗一般在苗圃里集中培养3年才能移栽大田。
3.4 大田栽培技术
3.4.1 选地
牡丹定植前首先注意土地的选择。由于牡丹性喜凉恶热，宜燥惧湿，喜早阳晚阴，有发达的肉质根系，深可达1m-2m，因而应选地势高燥、宽敞、半遮阴、土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土（俗成轻沙地）及粉质壤土（俗成两合土或半沙半淤土）栽培为宜。在容易积水、黏土、碱性偏大的地方不宜种植。
3.4.2 定植时间
牡丹栽培宜在秋天进行，秋季较早栽植有利于根系恢复，早发新根，植株第二年恢复生长较快。一般选择在9月中旬-10月上旬定植。
3.4.3 整地施肥
为使牡丹根深叶茂，大田栽种须在种植前1-2个月进行施肥深翻土地，深度一般为30-50㎝，经夏季日晒雨淋，促进风化，增加土壤肥力。基肥以农家肥、油渣、豆饼为好，也可施用多元素复合肥。每亩施发酵腐熟后农家肥2500-3500kg、油渣肥200kg，或发酵腐熟后农家肥2500-3500kg、豆饼肥200 kg，或发酵腐熟后农家肥2000-3000kg、多元素复合肥100 kg，农家肥、油渣、豆饼肥须发酵腐熟后才可使用，否则易染病生虫，且易造成烂根。基肥随整地一次性均匀翻入土中。
3.4.4 种苗准备
一般来说在我国北方和西北地区，宜选用耐寒、耐旱性均较强的紫斑牡丹种群和部分中原品种群作种苗最恰当，一定不可忽视品种群和品种的习性而盲目种植。选择生长健壮3年生牡丹种子繁殖、分株繁殖和嫁接繁殖苗做种苗。2-3年生嫁接苗每株可长出10-20条粗0.6-1㎝，长35-40㎝的新根，大田移栽前，如果嫁接苗根系数量较少，砧木是芍药的，可剪去砧木1/3-2/3，如根系较多，可剪去全部砧木，如砧木是牡丹，则不必剪去砧木，因嫁接苗新根少，根的木质化程度低，移栽时不必晾晒，最好是随挖随栽。
3.4.5 定植移栽
定植移栽时，山旱地株行距1.5m×1.5 m，二阴山地为1.5 m×2 m，水浇地为2 m×2 m，每667㎡可分别栽植296株、222株、167株。定植前按株行距挖深60-70㎝，直径80-90㎝的穴，每穴首先放入2-3 kg粉碎的玉米秸秆覆土10㎝踩实，然后施腐熟农家肥和磷肥的混合肥5 kg覆土10㎝，放入牡丹苗于穴的正中间施肥5 kg覆土10㎝，再施肥5 kg覆土10㎝，抓住苗木向上轻轻提或晃动，并使根与茎连接处低于地平面2-3㎝，踩实，施肥5 kg覆土踩实到底平面，每穴共分层施入腐熟农家肥20 kg、磷肥1 kg，注意定植时根系不能与肥料直接接触，定植后要保持湿润，在树周围修一个圆形或方形树盘，直径1-1.2米，浇透水后在树冠周围覆盖稻草、麦草或地膜。
3.4.6 田间管理
a) 松土除草
生长期经常松土除草，每年3-6次，第一次应在3月中旬浅松土增温保墒，深度在5-10㎝；第二次在4月下旬深耕除草，深度10-15㎝；雨后或浇水后及时锄地，“立秋”至“处暑”时间是锄地灭草的关键时候，应浅锄、细锄、将杂草消灭在大多数种子成熟之前，可减少来年杂草危害。
b) 追肥
牡丹喜肥，除施足底肥外，重视追肥。从栽后第二年起，每年至少施肥3次，第一次在“春分”至“清明”时节，即开花前15-25天施肥，以补充根内或枝条本身原有贮藏营养物质的不足，有利于当年开花，亩深施腐熟农家肥2000-3000kg；第二次在开花后半月内进行，以满足枝条旺盛生长和花芽开始分化的需要，为来年开花打下物质基础亩深施氮磷钾复混肥2000kg；第三次施肥应在秋冬之季进行，既能贮藏营养，又可有助于牡丹的越冬保护，亩深施腐熟农家肥2500-3000kg。注意施肥时不要让肥与根直接接触，以免伤根。
c) 修剪整枝
这是牡丹管理上的一项重要的技术措施，也称定股拿芽。其目的是为了保持株型，集中养分，促进开花繁茂和根部生长。牡丹植株细胞最活跃的部分为枝顶与根端。枝顶与根端距离越大，生长愈慢。去掉顶芽，方能改变生长势的平衡，促进侧芽生长和开花。定股是决定植株所要保留的枝条的数目。还要改变枝条的高矮和位置。所选的枝条要分布均匀，高度一致。具体定股时要根据不同品种和用途而定。用于种子繁殖的植株要多留，供绿化观赏或药用的要少留。及时削除从植株根颈上发出的或从选留的枝条上生出的无用芽或枝。去芽及时，合理，会使植株匀称、开花繁茂、整齐一致，否则，蘖芽丛生，不开花或开花少而小。
修剪整枝从牡丹定植移栽后的第二年“春分”到“清明”开始的，每年都要进行。每株可留生长健壮、分布均匀的枝条5-8个，从根颈上萌发的芽子一律去掉。还要削除选留枝条上无用的芽子。去芽的时间不可过早或过晚，过早芽未萌动生长，去不净，过晚消耗掉大量养分，影响牡丹植株的健壮生长。
d) 摘花
每年春季现蕾期，药用牡丹因不令其开花，于春季及时摘除全部花蕾，以促进根部的生长发育；观赏牡丹，美在于花大而艳，这就必须保持一枝一花，若一枝数花，不但花开不足，而且使花形变小，还会影响到次年花的舒展；油用或种子生产牡丹，摘除下部、内堂通风透光不良的花蕾即可。摘花蕾宜在晴天上午进行，以利伤口愈合，防止患病。
e) 盖防寒土
牡丹比较耐寒，但树龄小的耐寒性不强，为了避免冻害和人为损害，对树龄小的植株进行封土越冬，有防寒保温、防损害的作用。每年霜降后，从植株四周掘土封株，1至4年生的把地上茎轻轻压倒，用土埋好，盖20-30cm防寒土成土堆，来年春天萌发前将地上土轻轻扒开，将茎扶正；5至8年生的只培土于株高的2/3至1/2，来年春天萌发前将培土还原。
f) 病虫害防治
① 病害
灰霉病：病原是真菌中一种半知菌。主要为害牡丹下部叶片，其他部分亦可受害，阴雨潮湿时发病严重。病斑后期出现灰色霉状物，病部软腐。
防治方法：冬季清园，消灭病残体，发病前及发病初期喷1:1:120波尔多液，每10天喷一次，连续喷2-3次即可。
斑点病：病原是真菌中一种担子菌。为害叶片在5月开花后发生，刚发生时叶面无明显病斑，7-8月传染蔓延速度加快，感病叶背面出现黄褐色颗粒状的夏孢子堆，后期叶面呈现出圆形或不规则形灰褐色病斑，背面则出现刺毛状冬孢子堆。
防治方法：选地要高燥，排水良好；清除病叶，将病残体烧毁或深埋，减少越冬菌源；发病初期喷0.3-0.4°Bé石硫合剂，或97％敌绣纳400倍液，7-10天喷一次，连续喷2-3次，或喷37%苯醚甲环唑3500倍液1次即可。
叶斑病：又称“黑斑病”。此病为多毛孢属的真菌传染，真菌主要浸染叶片、茎、花。一般在花后15天发病，7月中旬随湿度升高日趋严重。初期发病表现在叶背面有谷粒大小褐色的斑点，边缘色略深，形成不规则的同心环纹枯斑，7月下旬斑增大，互相融连，叶片枯焦凋萎。受害叶柄产生黑绿色绒毛层，茎部产生隆起病斑。花梗花冠上产生小粉色斑点。
防治方法：应采取清洁园地和药物防治相结合，“立冬”前后，将牡丹田中的干叶清理干净，减少越冬菌源。5月份喷施1：1：160倍的波尔多液，10-15天喷一次，连续喷3次，或喷37%苯醚甲环唑3500倍液1次。
紫纹羽病：属真菌病，由土壤和根部传播而致。受害处有紫色或白色棉絮状菌丝，俗称“黑疙瘩头”。轻者不生新根，枝条枯细，叶发黄，重者整个根颈和根部腐烂，植株死亡。多发生于高温多雨时节。
防治方法：选地要高燥，排水良好；雨季及时中耕减少湿度；轮作、选育抗病品种；栽植前用500倍五氯硝基苯药液，涂抹根部，5%的代森铵1000倍液浸根部25-30min。
常见的病害还有菌核病、炭疽病、锈病等。牡丹老种植区，也有线虫病危害，都应选药进行科学防治。
② 虫害
地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，主要危害根皮和嫩芽。
防治方法：防治蝼蛄用毒饵和夜间灯光诱捕。防治蛴螬、金针虫、地老虎可采用发酵油渣、豆饼肥加入50%辛硫磷乳油翻入地下20厘米处，肥、辛硫磷、水的混合比例为50:1:8，混合均匀后，装入袋子密闭保存在安全处24h以上再用。或用土壤处理、毒饵诱杀等方法。
地上害虫有介壳虫，天牛等，主要危害茎部，引起全株死亡。
防治方法：防治介壳虫用1000～1500倍80%敌敌畏在幼虫孵化期喷洒，或喷施氟乙酰胺效防治，休眠期或早春发芽前用波美3度的硫磺合剂刷枝干也有较好的作用。防治天牛可用硫磺末或百部寒孔洞，也可用棉花蘸上50%的敌敌畏20倍液寒孔洞。对苗子采用磷化铝密闭熏杀等办法。
3.5 花期调控（催花技术）
牡丹开花集中，且花期较短，严重影响着其在各地的观赏效益和园林应用。通过利用野生种质资源，培育早花或晚花品种以延长牡丹花期，能取得事半功倍的效果。为紫斑牡丹产业链延伸，提升牡丹文化旅游业发展，依据紫斑牡丹的花芽是一种混合芽，其发育与普通牡丹一样要经历3个年周期生长特性。通过大田催花试验发现，用乙烯利（ETH、植物生长调节剂）促使其提前落叶，用赤霉素（GA3. 植物植物生长的调节剂）处理花芽，适度追肥，并辅以遮荫等技术措施，在漳县气候条件下，紫斑牡丹品种可于9月下旬至10月初露地二次开花。
3.6 采收及初加工
3.6.1 种子
a) 采收：每年8-9月当荚果种皮发黄、种子变黑时采收。
b) 初加工：采后在背阴处堆放晾晒，待种子脱落或荚壳裂口后，脱壳筛除荚皮，种子晒干后入库或加工食用油。
3.7 包装、储藏及运输
3.7.1 包装
a) 对包装材料进行采购品控部对包装材料进行进货验证，确保用于食品、药品包装的材料必须符合国家法律规定及强制性标准的要求。
b) 定量包装产品的净含量应符合相应的产品标准及《定量包装商品计量监督规定》。所用包装应符合食用、药用相关包装标准，并在每件包装上注明品名、规格、产地、批号、执行标准、生产单位、生产日期等，并附有质量合格的标志。食品标签标示必须符合国家法律规定，食品标签标准和相关产品标准中的要求。
3.7.2 储藏
a) 漳县紫斑牡丹包装后应置于干燥、通风良好的专用贮藏库内储藏，并注意防虫防鼠，夏季注意防潮，贮藏期间要勤检查、勤翻动，经常通风。为保持色泽，还可以将干燥的丹皮在密封的聚乙烯塑料袋中储藏，并定期检查。
b) 仓库部责编制库房管理规定，规范库房的管理，按规定码放，对有贮存期限要求的物品。要明确表示有效期，保证先入先出。
c) 库房应配置适当的设备，以保持安全适宜的贮存环境。具体按《成品库房管理制度》和《原料库管理制度》执行。
3.7.3 运输
运输车辆应保持清洁卫生，必要时进行消毒，同时不应与其它有毒、有害及易串味的物质混装运输。运输途中尽可能地缩短运输时间，搬运规程注意保护好产品，防止丢失或损坏，不得破坏包装，磕碰，挤压。

“漳县紫斑牡丹”地域范围内的生产经营者, 在包装上使用已获登记保护的“漳县紫斑牡丹”农产品地理标志,须向“漳县紫斑牡丹”登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标识, 在其产品包装上统一使用“漳县紫斑牡丹”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（漳县紫斑牡丹名称和公共标识图案组合标注形式）。
5.1 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；
① 生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
② 已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③ 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发能力。
5.2 农产品地理标志使用人享有以下权利
① 可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（漳县紫斑牡丹名称和公共标识图案组合标注型等）；
② 可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示和展销。
5.3 农产品地理标志使用人应当履行以下义务；
① 自觉接受证书持有人的监督检查；
② 保证地理标志农产品的品质和信誉；
③ 正确规范使用农产品地理标志。
5.4 标签
标签上标注“漳县紫斑牡丹”和农产品地理标志公共标识、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。