汉源雪梨产自四川省雅安市汉源县，汉源县古称“黎州”，素有“梨乡”之称。据《大渡河部汇考﹤杂录﹥》载：“黎州安抚司内小厅东有梨树1株，高9丈，围9尺，州取枝接果...呼为三藏梨”，据此可查汉源种植梨已有六百多年的历史。另据《清溪县志》（嘉庆己末篡辑）载：“若梅、若杏、若桃、若桔柚...皆产。惟栗与梨、胡桃，他处不能及。栗小而实，胡桃肉厚而甘，梨有一种，经霜后乃熟，鲜红可爱”；《汉源县志》（民国版）载：“梨，县中产梨甚广，种名亦多，白梨（雪梨）以产丰厚者为最佳”；《汉源县志》（1994年版）载：“梨在汉源诸水果中产量居首位，‘汉源雪梨’驰名省内外。1961-1962年曾由国家组织远销苏联和东欧各国”。综上可知，汉源雪梨不仅历史悠久，而且品质优异，享誉四方。
汉源县有“水果之乡”的美誉，其中雪梨作为汉源特产，以质量优、产量大而享誉省内外。汉源雪梨品质上乘，因其形美、色鲜、肉白如雪，味甜如蜜，细嫩化渣而闻名，历来行销于成渝、乐山等地。1949年，全县仅有梨树两万余株，年产量4.25万多斤。建国后梨树得到大力发展，1952年成立果树工作站，扩大产区，培育良种。1981年全国果树工作会议上，汉源雪梨外观被评为全国第一，1984年获全省梨子评比第五名。到80年代中期，全县梨树达41万多株，年产量1346万斤，雪梨同金花梨一起并誉为汉源梨中“双璧”，“金花与雪梨齐飞，果林共蓝天一色”。2005年，汉源雪梨种植面积达3万亩，产量3万吨，年产值2100万元。
为推动全县以梨为主的水果产业持续快速发展，县委县政府进一步加快农业产业结构调整，打造优质、高产、安全的生产基地，积极与四川农业大学、四川省农科院等教学科研单位合作，做好汉源雪梨农产品地理标志登记和“三品”认证工作。当前，汉源雪梨正向产业化、规模化、集约化不断推进，已成为当地农民增收致富的重要支柱产业之一。

汉源雪梨产区地处横断山脉北段东缘，海拔550-4021米，地貌以高、中山为主，地质构造复杂，四周环山，谷深岭高，褶皱、断裂密集。土壤以沙壤土、褐红壤为主，pH值5.5-7.0，土质疏松、土层深厚肥沃，富含微量元素，地下水位低，具有较好的保水保肥能力，非常适宜雪梨生长发育。境内河流属岷江流域大渡河水系，最大支流为流沙河，主产区自流沙河中游唐家乡起至上游前域乡沿岸乡镇，水资源丰富，水质良好。
汉源雪梨产区属北温带与季风带之间的亚热带季风性湿润气候，冬暖夏热，四季分明，同时具有大凉山北部大陆气候特点，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化十分显著。年平均气温17.9度，年日照时数1475.8小时，年活动积温5844.7度，年均降雨量741.8毫米，无霜期300天。产区光热资源丰富，年积温达到5000摄氏度以上，且昼夜温差大，具备发展优质梨的独特环境条件：一是海拔高度适宜，900米至1500米是梨生长的最佳海拔高度；二是土壤粘沙适中，深厚肥沃；三是气温适宜，光照、雨量充沛。

汉源雪梨产于四川省雅安市汉源县，农产品地理标志保护范围包括汉源县境内九襄镇、富庄镇、梨园乡、大田乡、唐家乡、宜东镇、两河乡、富乡乡、大岭乡、前域乡、西溪乡等11个乡（镇）。地理坐标为东经102°16′-103°00′，北纬29°05′-29°43′，东邻金口河区、洪雅县，南连甘洛县，西靠泸定县、石棉县，北接荥经县。保护面积15000亩，年产量3万吨。

1. 外在感官品质：汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果点褐色、小、较密；果梗长，梗洼狭小、周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，萼洼浅；果肉白色，果心较小，肉质较细、松脆，石细胞少，汁多、味甜、具香味。品质上等。
2. 内在品质指标：汉源雪梨可溶性固形物≥10%，总糖含量≥6.3%，可食率≥82%。
3. 安全要求：汉源雪梨执行《无公害食品仁果类水果》（NY5322-2006）中的质量要求。

1. 产地选择
选择海拔高度900-1200米范围内，土壤肥沃、有机质丰富、空气清新、水源充足、水质洁净、排灌方便，产地环境符合《无公害食品梨产地环境条件》（NY5011-2002）要求。
2. 品种选择
选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的优良品种、无病毒苗木、穗条。品种接穗采自汉源白梨母本本园或优选单株。
3. 生产过程管理
①定植：定植时间为落叶后至萌芽前均可，一般在10月至翌年2月前。
梨苗定植时按8-10：1配置授粉树，授粉品种应选择经济价值高、花期与汉源雪梨相遇、花粉量大、亲和力强的品种。
②土肥水管理
土壤管理：秋季结合施基肥，幼树在定植穴（沟）外深翻扩穴，成年树在树盘以外行间深翻或隔行深翻，回填时混以有机肥。生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持树盘清洁，土壤疏松。夏季应覆盖果园，保湿降温。麦收后于树盘1m外行间覆盖，厚度15-20cm，上面零星压土。连覆3-4年后结合秋施基肥深翻压草一次，也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力。成年树树冠滴水线以内，幼年树树干为园心直径1m范围内禁止种植任何作物。行间禁种高杆作物和藤蔓作物，提倡种植花生、矮干草本药材、蔬菜、豆科作物及牧草。
B、施肥管理：以有机肥为主，合理施用速效性的无机肥，控制氮肥，增施磷钾肥；重施基肥，突出壮果肥，因树追施萌芽肥；不施含氯化肥，禁止使用硝态氮肥、垃圾肥。
C、水分管理：梨园土壤保持田间持水量60-70％，在萌芽开花期、幼果膨大期(5月中下旬)、果实迅速膨大期(6月下旬-7月中旬）以及果实采摘期应及时灌溉。灌水量：初结果树每株20-30L，成年树每株50-60L。在树冠滴水线开浅槽灌透水后盖土。
③整形修剪
A、整形：苗木定植后，第一年在距地50cm处将中心干弯曲成45度角作为第一主枝，利用背上枝同样弯曲成45度角，当年即可培养成第二、第三主枝。第二年继续利用背上枝，在距第一层80cm处将中心干弯曲成70-80度角作为第二层第一大主枝，再用背上枝培养成第二大主枝。之后凡是发出的背上枝，可通过夏季修剪培养成结果枝，多余的全部疏除。
B、修剪：幼树生长期修剪为主，轻剪少切，采用撑、拉、吊、刻、摘心，扭梢为主，以缓势促花；成年树壮势修剪，逐渐加重冬季修剪，培养结果枝组，对结果枝更新回缩，疏除直立枝、交叉枝，下垂枝，培养营养、孕花、结果三套枝；衰老树复壮修剪，以冬季修剪为主，加重回缩与短切，控制留花量，促发营养枝，更新复壮结果枝组。
④花果管理
A、授粉：在花期进行人工辅助授粉，采集铃铛花，取花药，在20-26℃条件下爆粉后进行人工点授。也可采用放蜂代替人工授粉。
B、疏花疏果：花蕾期至花期，合理疏去弱小花、病虫花、畸形花及花序中心过多的花蕾，每个花序保留边缘2-3朵健壮花；座果期（谢花后10-15天），每序只留一个健壮单果，其余的全部疏除；幼果膨大期（谢花后25-30天），疏除病虫果、畸形果、弱小果，保持果间距20-25cm，叶果比30-35:1。
C、果实套袋：宜用24-26cm×18-20cm的专用双层纸袋或单层复合纸袋套果。逐步减少塑料薄膜袋套果。
⑤病虫防治
A、防治原则：全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，禁止使用高毒高残留农药，合理运用农业、物理、生物、化学的防治措施，将病虫控制在经济允许受害水平以下，确保农产品达到安全卫生标准要求。
B、农业防治：加强肥水管理，合理负载产量，保持树势健壮，提高抗病力；合理修剪，保证树体通风透光。清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻
树盘，减少病虫源，降低病虫基数。
C、物理防治：根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草和频振杀虫灯等方法诱杀害虫。
D、生物防治：人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等食虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。
E、化学防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。提倡使用生物源农药和矿物源农药。提倡使用新型高效、低毒、低残留农药。加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。根据天敌发生特点，合理选择农药种类、使用时间和使用方法，保护天敌。注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性。严格按照规定浓度，每年使用次数和安全间隔期要求使用，喷药均匀周到。采果前30天停止用药。
4. 果实采收
当套袋果果皮颜色达到亮黄褐色至金黄褐色、未套袋果达到黄褐色、种子变为黑褐色至黑色时方能采收。贮藏果品可提前10-15天采收，加工果品根据加工用途确定采收期。采果时间应选择晴天露水干后进行，不采雨水果。采果时要剪短指甲，戴手套，使用专用采果筐，轻拿轻放，避免机械损伤，保持果柄的完整。套袋果连袋采收，在分级包装时拆袋。
5. 生产记录要求
汉源雪梨的生产全过程，从育苗、栽植、施肥、采收、储存等，均要建立生产记录档案，并保存2年。

地域范围内的汉源雪梨农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（汉源雪梨名称和公共标识图案组合标注形式）。

汉源雪梨，四川省雅安市特产，全国农产品地理标志。

汉源雪梨产区地处横断山脉北段东缘，海拔550-4021米，地貌以高、中山为主，地质构造复杂，四周环山，谷深岭高，褶皱、断裂密集。土壤以沙壤土、褐红壤为主，pH值5.5-7.0，土质疏松、土层深厚肥沃，富含微量元素，地下水位低，具有较好的保水保肥能力，非常适宜雪梨生长发育。汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果肉白色，果心较小，肉质较细、松脆。

2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“汉源雪梨”实施农产品地理标志登记保护。

中文名

汉源雪梨

产地名称

四川省雅安市

品质特点

肉质较细、松脆

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部第2046号公告

批准时间

2013年12月30 日

目录

• 1产品特点
• ▪感官品质
• ▪品质指标
• 2产地环境
• 3历史渊源
• 4生产情况
• 5产品荣誉
• 6地理标志
• ▪地域保护范围
• ▪质量技术要求

汉源雪梨产品特点

汉源雪梨感官品质

汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果点褐色、小、较密；果梗长，梗洼狭小、周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，萼洼浅；果肉白色，果心较小，肉质较细、松脆，石细胞少，汁多、味甜、具香味。品质上等。

汉源雪梨品质指标

汉源雪梨可溶性固形物≥10%，总糖含量≥6.3%，可食率≥82%。

汉源雪梨产地环境

汉源雪梨(5张)

汉源雪梨产区地处横断山脉北段东缘，海拔550-4021米，地貌以高、中山为主，地质构造复杂，四周环山，谷深岭高，褶皱、断裂密集。土壤以沙壤土、褐红壤为主，pH值5.5-7.0，土质疏松、土层深厚肥沃，富含微量元素，地下水位低，具有较好的保水保肥能力，非常适宜雪梨生长发育。境内河流属岷江流域大渡河水系，最大支流为流沙河，主产区自流沙河中游唐家乡起至上游前域乡沿岸乡镇，水资源丰富，水质良好。 汉源雪梨产区属北温带与季风带之间的亚热带季风性湿润气候，冬暖夏热，四季分明，同时具有大凉山北部大陆气候特点，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化十分显著。年平均气温17.9摄氏度，年日照时数1475.8小时，年活动积温5844.7摄氏度，年均降雨量741.8毫米，无霜期300天。产区光热资源丰富，年积温达到5000摄氏度以上，且昼夜温差大，具备发展优质梨的独特环境条件：一是海拔高度适宜，900米至1500米是梨生长的最佳海拔高度；二是土壤粘沙适中，深厚肥沃；三是气温适宜，光照、雨量充沛。

• 安全要求

• 特定生产方式