瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。据镇沅县志记载“民国30年（1941年）全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。”、“瓢鸡数量少，主要分布于无量山、哀牢山区”。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了该鸡无尾锥骨、尾棕骨、无尾脂腺、无主尾羽特异的体型外貌特征，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定。同时，许多与该鸡混养的当地有尾鸡中也有这些特殊性状的基因，在分布区养鸡户调查中，有尾公、母鸡繁殖的后代中也有部分鸡表现出瓢鸡的体型和外貌特征，瓢鸡公、母繁殖后代中少量鸡也表现有尾鸡的特征。另外据当地老人回忆，瓢鸡在他们记事时就有了，上辈老人传说瓢鸡是由山上的野生光（团）轱辘（又名小团鸡，无主尾羽）鸡与当地家鸡繁殖，其后代经过长期的饲养和驯化而来的。在1980年思茅市畜禽品种资源调查时就发现有该鸡种，但未引起重视， 2006年畜禽遗传资源摸底调查时仅调查到201只，濒临灭绝，引起了当地畜牧部门的重视，积极争取省、市对瓢鸡资源保护，2007年末已发展到1086只；2009年6月26日《云南省农业厅2009年第15号公告》将瓢鸡列为云南省省级畜禽遗传资源保护品种名录； 2010年1月15日《中华人民共和国农业部第1325号公告》将瓢鸡列入国家畜禽遗传资源目录；2010年12月载入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。同年，当地政府和畜牧技术部门制定了“瓢鸡保种管理办法”和“保护与发展规划”提出了“先保护、后发展”的思路。2011年10月在云南省农业厅等部门组织的云南“六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选活动中被评定为云南“六大名鸡”之一。

1. 地质地貌情况：养殖区地处横断山余脉哀牢山与无量山的中北部，境内群山纵横，山高谷深，地形复杂，山地、丘陵、河谷和山间坝子相互交错，地势东北高西南低，海拔774米—3137.6米，适宜养殖海拔1000—2500米；山区面积占97.7%，坝区占2.3%，森林覆盖率64%。土壤主要类型为山地红壤、砖红壤土、山地紫色土、黄壤土、红褐色土，多属酸性壤。
2. 水文情况：区内径流面积大，澜沧江、把边江、阿墨江、勐统河水系纵贯全境。主要河流有属澜沧江水系的勐统河、振太河；属红河水系的者干河、恩乐江，者干河境内流程57.5公里，有支流35条，恩乐河入宁洱后称把边江，境内流程73.5公里；产区水资源丰富、质量优良。
3. 气候情况：养殖区属亚热带季风气候，四季不分明，只有干湿季之分。最高气温36.2℃，最低气温为-2.1℃，年平均气温18.5℃；年平均无霜期318天，平均日照时间为11.86小时；年平均降雨176天，年平均降雨量1284.8毫米，平均相对湿度78%。5至10月降雨量占全年87%左右，11月至次年4月降雨量占全年13%。全年多南风，年平均风速为1.1米/秒。

普洱瓢鸡产地位于云南省普洱市镇沅县、墨江县、宁洱县、景东县和景谷县境内，共25乡（镇）。涉及镇沅县的恩乐镇、按板镇、勐大镇、者东镇、九甲镇、振太乡、田坝乡、古城乡、和平乡；景谷县的风山乡、正兴镇、景谷乡；景东县的花山乡、景福乡、文井镇、大街乡；墨江县的团田乡、景星乡、新抚乡；宁洱县的宁洱镇、磨黑镇、同心乡 、勐先乡、德安乡、梅子乡。地理坐标位于东经100°33′—105°15′，北纬20°16′—24°06′之间，东西横距105.5千米，南北纵距87.5千米，养殖区域范围11325.24平方公里，年存栏瓢鸡6.9931万羽。

1. 外在感官特征：
1.1. 体形：体型中等健壮，羽毛光滑紧凑，无镰羽，尾部羽毛下垂，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
1.2. 头型：头昂扬，大小适中，多为平头，单冠，冠齿6-8个，少数有复冠，红色，少数为紫黑色；眼大有神，反应灵敏。
公鸡冠大直立，母鸡冠较小细致，部分母鸡有胡须、有凤头。1.3. 尾部：无尾椎骨、尾棕骨、尾脂腺、主尾羽，尾部羽毛下垂。肌肉紧凑细致，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
1.4. 毛色肤色：成年公鸡羽毛以赤红色居多，有麻花、全白三种，丰满有光泽；成年母鸡羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白等色。
2. 内在品质特色：
普洱瓢鸡属蛋肉兼用型，其鸡肉具有肉质细嫩、肉鲜味美、营养丰富；富含人体所需的7种氨基酸（赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）。其中，出栏公鸡氨基酸总量≥8%，母鸡氨基酸总量≥11%；蛋白质≥22%，解冻失水率≤3.5。　　
3. 质量安全规定
在饲养过程中，所用投入品饲料、兽药、生物制品等管理使用，严格参照《NY5032—2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》和《NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

1. 养殖场地选择：最适宜在海拔1000—2500米，年平均气温18.5℃，年平均降雨量1284.8毫米，气候冷凉、雨量充沛、森林茂盛、环境优良的山区和半山区养殖。
2. 品种选择：品质选择2009年列入《云南省省级畜禽遗传资源保护品种名录》和 2010年列入《国家畜禽遗传资源目录》的瓢鸡品种。 3.3养殖规程
3.1. 种鸡选育：选择体形和外貌符合普洱瓢鸡品种特征，羽毛多为赤红色、麻花、黑色、白色品系。通过人工选育和提纯复壮扩群的保种方法，培育生产的普洱瓢鸡种鸡。
3.2. 选配：采用大群配种，每群鸡按公母比为1：15进行随机组合，自由交配或开展人工授精。
3.3. 孵化：采用孵化机孵化和自然孵化相结合的孵化方式。
3.4. 育雏：对机器孵化出的雏鸡采用平网脱温育雏。
3.5. 生态饲养：普洱瓢鸡主要采取脱温后自由放牧饲养方式，使其在山林灌丛和草地中、果园、林木下充分活动，自由采
食较多的青绿饲料、虫类、矿物质等天然饲料。同时，每天下午可用玉米、农家饲料、自配料等精料进行补饲，供给清洁充足的饮水，满足其生长所需的营养。
4. 疫病防治：在普洱瓢鸡饲养过程中，使用的饲料、兽药、生物制品等投入品必须符合国家有关规定。按照“预防为主，防重于治”的方针，制定普洱瓢鸡的防疫免疫程序。5. 出栏：普洱瓢鸡适宜的出栏月龄为6月龄，母鸡体重1.5–1.8千克，公鸡1.8–2.2千克，阉鸡为12月龄，体重2.5–3.5公斤。出栏前按GB16549中的规定进行检疫，检疫合格才能上市。
3.6养殖记录要求：饲养的鸡都有详细的记录资料：鸡苗来源、饲料兽药使用情况；消毒、防疫情况；记录资料要求完整、真实。

严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范生产和使用标志。标识使用人应在其产品或包装上规范使用农产品地理标志（普洱瓢鸡名称和公共标识图案组合标注型式）。