西峡猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效其中丰富的膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

河南省西峡县地处北亚热带与暖温带分界线、湿润区与半湿润区分界线，年均气温15.2℃，年均降雨量在1000毫米左右，相对湿度75%；无霜期236天；年平均日照时数2049小时，森林覆盖率76.8%，优良的地理气候和生态环境使西峡成为猕猴桃最佳适生区之一。

野生猕猴桃在西峡已有千年生长历史，人 工栽培也有40多年历史。西峡是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区，中国第一个大面积人工育苗成功，建立中国第一个猕猴桃人工栽培基地。早在20世纪70年代，西峡县在中国率先成立了县级猕猴桃研究机构——西峡猕猴桃研究所，培养了以国家级有突出贡献猕猴桃专家朱鸿云为代表的一批科技人员，先后筛选培育出适合西峡种植的“海沃德”、“华美系列”、“华光系列”、“豫皇系列”等一批优良品种。

截止到2009年底，西峡县已建成猕猴桃人工基地10万亩，2009年挂果面积达到3.5万亩，产量3600万公斤，基地规模和产量在中国仅次于陕西周至县，居中国第二位。其中“海沃德”面积达5万多亩，占中国“海沃德”基地总面积的40%。

截至2009年底，西峡县已建成保鲜库75座，贮藏量8500吨。年加工能力2万吨，产品主要有果汁、果片、果酱、果酒、罐头五大系列20多个品种。鲜果销售是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区覆盖北京、上海等国内40多个大中城市，并出口加拿大、日本、台湾和东南亚等十多个国家和地区。猕猴桃果汁、果酱和罐头等加工产品畅销东南亚。截至2009年，西峡县超过一半的猕猴桃基地已进入挂果期，亩均效益5000元左右，最高1万多元。2009年，全县猕猴桃产业总产值达到了1.8亿元，直接参与猕猴桃产业发展建设人员8万多人，猕猴桃重点生产区人均来自猕猴桃产业的收入达3000元以上，占全年人均收入的80%以上。