2.1土壤地貌情况
陕州区地势南高北低，东峻西坦，呈东南向西北倾斜状。地貌基本可分为山区、丘陵和原川3种类型。陕州红梨保护范围为塬川区，本区黄土层厚约20米至70米，地面由南向北呈阶梯降落。海拔高度在308米—800米之间。此区域的土壤有机质含量10.81g/kg、全氮1.29 g/kg、有效磷34.48mg/kg、速效钾80 mg/kg。有机质含量高，土层深厚，无污染源，非常适合红梨生长。
2.2水文情况
陕州区河流属黄河水系。境内水资源丰富，年均降雨量551毫米,
共有大小河流33条，陕州红梨保护范围为我区西部和北部,流域面积1039平方公里，内有大小河流20条，由南向北注入黄河；全区果园有效灌溉面积8.9万亩。
2.3气候情况
陕州红梨保护范围地处中纬度内陆区，属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，年平均气温13.9度。年降雨量一般在551毫米，无霜期216天，全年日照时间约2261小时。冬季气候干冷，雨雪稀少；春季气温回升，雨水增多；夏季炎热、雨涝；秋季气候凉爽，雨水减少。光照充足、四季分明,非常适合多种落叶果树的生长，区域内种植10余个红梨品种，红梨品质优良，有“红梨之乡”、“中国——新西兰红梨国际合作示范基地”的美誉。

三门峡市陕州区所辖张汴乡、张湾乡、菜园乡、西张村镇共计4个乡（镇）106个行政村。地理坐标为东经111°07′09″～111°23′08″，北纬34°33′57″～34°45′35″

4.1外在感官特征
陕州红梨果实鲜红，呈葫芦状，果面光亮，肉细嫩，绵软酸甜，核小，回味悠长。
4.2内在品质指标
陕州红梨可溶性固形物≥12%，维生素C≥4mg/100g, 钾含量≥120mg/100g。
4.3安全要求
质量安全要求符合GB2762. GB2763等有关规定。

3.1产地选择
果园应选择在生态条件良好，远离污染源，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，地下水位在1m以下，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
3.2品种选择
陕州红梨的主栽品种是早红考密斯、红啤梨，该品种果面全红，果实葫芦形或卵圆形，果梗粗硬较长，6月中旬进入成熟期，平均单果重248克，果肉经过充分成熟后酸甜可口、绵软多汁。此外日面红、考西亚等红梨品种果实成熟期稍晚，果形与早红考密斯类似，果面底色是绿色，着不同程度的红晕。红梨品种的选择应以区域化和良种化为基础，根据海拔、气温、水利等综合条件，实行适地适栽。
3.3生产过程管理
陕州红梨生产过程包括整地、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等步骤。
3.3.1整地
一般应在早春3月份之前完成整地工作，按行株距挖深宽0.8～1 m的栽植沟穴，沟穴底填厚30 cm左右的作物秸秆。挖出的表土与足量的底肥混合，回填沟中。灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。
3.3.2栽植
可秋栽或春栽，以秋栽为主，春栽应于萌芽前完成。一般乔砧密植，株行距为3 m×4m，每亩栽植55棵；矮砧密植，株行距为2×4m，每亩栽植83棵。配置授粉树主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5：1。
在栽植沟内按株距挖深宽50cm的栽植穴。将苗木放入穴中央，砧桩背风，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实，直到嫁接口略高于地面。定植后按整形要求立即定干，定干高度90cm左右。
3.3.3土肥水管理
3.3.3.1 土壤管理梨园的土壤管理主要包括果园深翻、中耕除草、果园生草、覆草等措施。结合秋施基肥进行扩穴深翻。清耕果园，及时中耕除草，保持土壤疏松。有灌溉条件的梨园提倡行间生草制。行间间作三叶草、毛叶苕子、扁叶黄芪等绿肥作物，通过翻压、覆盖等方法将其转变为有机肥。
3.3.3.2 施肥梨园施肥分两种：基肥和追肥。
基肥在秋季施入，以农家肥为主，可混加少量氮素化肥。施肥量：初果期树按每生产lkg梨施1.5至2.0kg优质农家肥计算；盛果期梨园每亩施3000kg以上农家肥。
施用方法采用沟施，沟深40至60cm。土壤追肥全年有3次左右。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。其余时间根据具体情况进行施肥。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定，一般按每亩施纯氮25kg、纯磷20kg、纯钾25kg。开环状沟或放射状沟，沟深15～20cm，追肥后及时灌水。
叶面喷肥全年4～5次，一般在生长前期喷施2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。
3.3.3.3水分管理
灌水时期应根据土壤墒情而定，通常包括萌芽水、花后水、催果水和冬前水等。
3.3.4整形修剪
3.3.4.1树形选择红梨一般采用小冠疏层形和自由纺锤形进行整形修剪。
3.3.4.2修剪技术冬季修剪在落叶后至发芽前进行，夏季修剪在生长期进行。对幼树和初果期树，实行“轻剪、少疏枝”。选好骨干枝、延长头，进行中截，促发长枝，培养树形骨架，加快长树扩冠。拉枝开角，调节枝干角度和枝间主从关系，促进花芽形成，平衡树势。对盛果期树，采取适宜修剪方法，调节树势至中庸状态，及时落头开心，疏除外围密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠内光照。对枝组做到选优去劣，去弱留强，疏密适当，3年更新，5年归位，树老枝幼。
3.3.5花果管理
3.3.5.1 授粉除自然授粉外，采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工点授等方法辅助授粉，提高单果重和果实整齐度。
3.3.5.2 疏花疏果及早疏除过量花果和病虫花果。每隔20cm左右留一个花序，每个花序留中心果或一个发育良好的边果。
3.3.6病虫害防治
3.3.6.1梨黑星病
3.3.6.1.1危害症状梨黑星病别名疮痂病，为梨最主要病害之一。果实发病，病部稍凹陷，木栓化，坚硬并龟裂，长黑霉。幼果受害为畸形果，叶片受害，沿叶脉扩展形成黑霉斑。
3.3.6.1.2防治措施
3.3.6.1.2.1消灭病源早春落花后至6月，注意病梢发生情况，及时摘除烧毁，清扫落叶、落果、剪除病梢。
3.3.6.1.2.2药剂防治：一是临近花期和谢花70%左右各喷一次1:2:244波尔多液或1:2:200—244波尔多液或800倍代森锰锌保护花序、嫩梢和新梢；二是5月中旬，6月中旬，7月中旬，8月上旬。
各喷1次800倍氟硅唑，1200倍多霉清（多·霉威），或800倍代森
锰锌。
3.3.6.2梨小食心虫
3.3.6.2.1危害症状
幼虫蛀食梨的果实和花芽，从芽基部蛀入，直达芽心。被害果变黑，枯干至冬不落。
3.3.6.2.2.防治措施
3.3.6.2.2.1结合冬季修剪，剪去虫芽，开花后检查受害花簇（受害花簇鳞片脱落）并及时摘除。在5月下旬以前（成虫羽化前）摘除、拾净虫果，防治效果显著。
3.3.6.2.2.2在越冬幼虫转芽和转果期喷40.7%氯吡硫磷乳油1000至2000倍液，或者2.5%高效氯氟氰菊酯3000倍液。
3.3.6.3梨茎蜂
3.3.6.3.1新梢生长至6至7厘米时，上部被成虫折断，下部留2至3厘米短橛。在折断的梢下部有一黑色伤痕，内有卵一粒。幼虫在短橛内食害。
3.3.6.3.2防治措施
3.3.6.3.2.1结合清园，将老翘树皮刮除烧毁，消灭越冬若虫。3.3.6.3.2.2春季，越冬若虫开始活动尚未散到枝梢以前和夏季
成虫盛发期可喷10%高效氯氰菊酯5000倍液或10%灭扫利（甲氰菊酯）3000倍液。
3.3.7果实的采收和贮藏
红梨实行分批采收，一般在果径达到60mm以上，果实达到品种特有的果形、颜色和风味时进行采收。一个品种一般在一个月内采完。红梨采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。运输过程中要做到不挤压、不磕碰，避免二次损伤。果实在存放之前要充分预冷，存放场地要干净整洁、通风干燥。
3.3.8生产记录
在红梨生产过程中，要有技术人员做好以下记录：生产地点、产品名称、土壤耕作、施肥名称、方式、时间、施肥量、施用农药名称、防治对象、方式、时间、施用药量、产品收获、仓储、销售等。

陕州红梨地域范围内的生产经营者，在产品或包装上使用陕州红梨的农产品地理标志，需向登记证书持有人提出申请。并按规定方式生产和标志使用，在其产品或其包装上同意使用农产品地理标志名称、标识、图案和标注。
包装标识应符合农业部《农产品包装盒标识管理办法》，包装要求：1. 、带梗包装，包装要整齐，箱面平整。2. 箱顶要留2cm-3cm空间。（3）、装箱时果品不裸露于外，果个均匀、整齐。
陕州红梨在避光、控温控湿的地方贮藏。运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应通风,防止日晒、雨淋。