在玉溪市八县一区,这里的烟叶在全省都是最优的,但大部分都被红塔集团收购了,只有很少的外调到省外。现在,红塔集团的原料基地在省内主要有玉溪、大理、楚雄、昭通,每年收购量在500万担左右,用于近500万箱名优烟的生产。来自云烟之乡玉溪的原料,是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的,所以他们说,天下烟叶在云南,云烟之乡在玉溪。
1. 土壤条件:玉溪市地处云贵高原西缘,地势西北高,东南低,地形复杂,山地、峡谷、高原、盆地交错分布。山区面积占90.6%,坝区面积占7.45%,湖泊面积占1.95%,森林覆盖率43.8%。最高点海拔3137米,最低点海拔327米,大部分耕地在海拔1500~1800米。境内土壤类型主要有红壤、棕壤、黄棕壤、燥红壤、赤红壤、紫色土和水稻土七类,其中适宜栽种烤烟的土壤类型为红壤、紫色土和水稻土,占总面积的70%。玉溪市土壤立地条件较好,土层深厚,土质疏松,通透性好;pH值5.5~7.5,平均5.8;有机质平均3%,速效氮平均100mg/Kg,速效磷平均12mg/Kg,速效钾较丰富,平均130mg/Kg;0~60cm地层土壤含氯量小于25mg/Kg。
2. 水文情况:全市多年平均水资源总量为53.62亿立方(不含元江和南盘江的过境水量),分属红河、珠江流域,其中地表水37.94亿立方,占全市水资源总量的70.8%,地下水15.68亿立方,占全市水资源总量的29.2%。水系发达,市内河流分属元江、南盘江两大水系,元江水系主要支流有绿汁江、清水河、小河底河、扒河等80多条,全长360公里,年径流量7.0亿立方米;南盘江水系有南盘江、曲江、海口河等17条主要河流,全长292公里,年径流量3.8亿立方米。境内有抚仙湖、星云湖、杞麓湖三个高原湖泊,总蓄水量210亿立方。有水库548座,其中中型水库15座,小型水库533座,总库容量6.83亿立方。为确保山地烤烟抗旱早栽,山区、半山区建有小水窖22万个。全市耕地有效灌溉率75.75%。
3. 气候条件:玉溪市地处低纬度高原,具有热带、亚热带、温带三种气候类型,属内陆高原气候,四季温差小,昼夜温差大,四季如春。植烟区主要集中在中亚热带和北亚热带,年平均气温16.9℃,无霜期250~300天,冬季温而不冷,夏季暖而不热,烟区冬短无夏,春季较长,烤烟大田种植中、后期温差较小,是清香型优质烤烟的代表产地。年降水量700~900毫米,相对湿度平均为74.5%,烤烟全生育期雨量在550~750mm之间,雨量适中,与优质烟生长发育的需水特性一致。年日照时数2187小时,年均太阳辐射总量5265兆焦耳/平方米,与全国多数烟区相比辐射量多,光照充足,且光谱中最易被烤烟吸收利用的红光和蓝紫光较多,光谱季节变化与优质烟对光的需求配合一致,十分适宜于优质烟叶生长。
4. 人文历史情况:玉溪烟叶种植历史悠久。早在哥伦布发现美洲烟草之前,已有烟草种植,至今已有500多年历史。清末,晾晒烟种植已相当普遍;民国中期,仅通海县就种植9800亩。烤烟,民国三年(1914年)即已在红塔区、通海两县试种72亩并获得成功;民国31年,玉溪种植烤烟1311亩,收获
烟叶4.7万千克;民国32年,扩大到江川、易门;至民国34年,累计种植面积2.71万亩;民国35年,扩大至新平等县;民国38年,玉溪种植面积达3.1万亩,种植面积和产量占全省的80%以上。新中国成立后,玉溪晾晒烟种植和加工逐渐减少,烤烟逐渐增加。1951年,政府将烤烟列入计划生产,当年种植4.3万亩,总产量300万千克。由于玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和,在1953年河南许昌召开的烤烟质量评比会上,玉溪烟叶评分108分,名列全国之首,成为熊猫、中华等高级香烟的主要配方原料。改革开放之前,玉溪烟叶在曲折中发展,1978年,种植面积15.15万亩,总产量1624万千克。1992年,种植面积52.8万亩,收购量8201万千克。进入新世纪后,玉溪烟草快速发展,2009年,全市烤烟种植面积70万亩、产量10400万千克,产值16亿元。烤烟种植成为当地农民最大的经济来源。同时,玉溪烟叶是红塔烟草(集团)有限责任公司生产中高档中式卷烟的主要原料,伴随“红塔山”卷烟品牌的发展,玉溪烟叶香飘四海。
玉溪烟叶主栽品种为K326. 红花大金元。民国35年(1946年),玉溪烟草改进所从美国引进“大金元”品种,之后在全市推广种植。1953年后,在玉溪烟农和科技人员的共同努力下,培育了多个多叶烟类型的大金元衍生种。1968年,玉溪专区烟叶调拔站等单位,从石林县路美邑村引进“红花大金元”,经对比试验,定向选育和驯化,该品种逐步成为玉溪烟叶的当家品种,目前种植面积达10万亩,产量1000万千克。1987年,玉溪地区烟草公司烟科所引进美国烤烟主要推广品种K326,在全市进行多点试种、筛选,经过多年选育、驯化、改良,由于其具有优质、适产、适应性广等优点,种植面积扩展迅速,目前种植面积达50万亩,产量7800万千克,成为玉溪烟叶的主要栽培品种。
玉溪市位于云南省中部,北纬23°19′~24°53′、东经101°16′~103°09′之间,南北长163.5公里,东西宽172公里。东北接昆明市,东南邻红河州,西南连普洱市,西北靠楚雄州。全市辖红塔区、江川县、澄江县、通海县、华宁县、易门县、峨山县、新平县、元江县等一区八县,共设80个乡镇、办事处,657个村、居民委员会,国土面积15285万平方公里。
玉溪烟叶农产品地理标志地保护范围为玉溪市一区八县海拔1300~1900米之间的平坝、低中山地带和中山地带,共计68个乡镇,保护面积260万亩,其中50亩连片的面积有236万亩,年生产能力300万担。玉溪市是我国的优质烟叶主产区和中式中高档卷烟的主要原料基地,也是国内最具开发价值的优质烤烟核心产地,被誉为“云烟之乡”。
1. 外在感官特征:1.1. 鲜烟叶。株高适中,有效叶片多,单叶较重。烟株进入成熟期后,整株叶片由下而上逐渐为绿黄色或黄绿色,分层落黄明显,易把握成熟度和便于适时采摘烘烤调制。玉溪烟叶株高90-120cm,有效叶片因品种不同稍有差异:“红花大金元”16-20片,“K326”18-22片。叶片大小:下、中、上部位略有差异:一般下部叶长55-65cm,宽25-35cm,叶厚220-280μm ;中部叶长65-75cm,宽23-30cm,叶厚270-330μm ;上部叶长50-60cm,宽16-22cm,叶厚300-350μm 。1.2. 烤烟。外观质量符合GB2635中正组烟的要求,叶片成熟,颜色金黄至桔黄,以桔黄为主;色度饱和,厚薄适中,富油润;叶片组织结构疏松、柔软、弹性好。单叶重:下部叶6-8g,中部叶8-10g,上部叶7-9g。2. 内在品质:指标玉溪烟叶内含化学成份协调,总糖、还原糖比国内其它烟区高而具特色,
具有清新飘逸、清甜优雅、丰富饱满、圆润细腻的风格特征,刺激较小、杂气轻、回味舒适、生津回甜,燃烧较好,与国内外产区烟叶有良好的配伍性,工业可用性高,是中式中、高档卷烟的必备原料。3. 安全要求:农药残留:符合《DB53/T182.2-2006 玉溪优质烤烟质量要求》的规定。
1. 产地选择与特殊内容规定
气候要求:无霜期大于120天,积温≥10℃的积温>2600℃,全年日均温≥20℃的天数不少于70天。
光照要求:全年总辐射量为2700~3000兆焦耳/平方米。大田生长期,日照时数为950~1120小时;成熟期,日照时数为370~500小时。土壤要求:植烟土地坡度≤15°。土壤类型为红壤、水稻土、紫色土,
土壤质地为中壤、砂壤、轻壤,孔隙度45~50%,容重≤1.3克/立方厘米。耕作层田烟25~30cm,地烟20~25cm。pH值5.0~7.5,有机质量含量1.0~4.0%,速效氮40~150mg/Kg,速效磷(五氧化二磷)20~90mg/Kg,速效钾(氧化钾)50~200mg/Kg,0~60cm土层土壤含氯量<30mg/Kg。
环境质量要求:植烟区空气质量符合《GB3095 环境空气质量标准》的规定,灌溉水质量符合《GB5084 农田灌溉水质标准》的规定,土壤环境质量符合《GB15618 土壤环境质量标准》的规定。
禁用环境条件:海拔>2100米的区域;9月上旬平均气温<17℃区域;低凹地,长期渍水和土壤受污染的田地;pH值<5.0或>8.0的土壤;耕地坡度>15°;0~60cm土壤含氯量>30mg/Kg。
轮作要求:隔年种植,成片轮作。田烟实行水旱轮作,实行烟—小麦、油菜—稻—小麦、油菜—烟的种植制度;地烟实行烟—小麦—玉米—小麦—烟的种植制度。前茬禁忌种植与烟草具同源病虫害的茄科、葫芦科作物。一个品种在一个轮作片区种植2年以上的应更换种植其它品种。
2. 品种选择与特定要求
清香型优质烤烟品种,要求早熟、成熟集中、抗病性强、易烘烤、烟丝细、出丝率高、香气量足、吸味适中。
3. 生产过程管理前深翻晒垡,理半高墒,做到沟直、墒平、土细。为有利于排灌和田间作业,同一植烟片区墒向应统一。烟苗要深栽,将烟苗茎干三分之二埋入土中为宜。种植密度1000~1100株/亩,种植行株距120×50~55cm。移栽后要及时浇水保苗,移栽后一周查苗补缺和更换病苗、弱苗。使用地膜覆盖栽培技术的,如以防春寒及保水防春旱为目的,移栽后25~35天揭膜;日最高气温超过30℃的地区,应及时揭膜;日最高气温在30℃下,水分适宜,土壤通透性好的田块也可不揭膜。(4)烟叶采收、烘烤及收购
烟叶成熟特征:绿色减退,黄色显现,主脉变白发亮,支脉明显退青。下部叶色呈绿黄色,主脉变白,茸毛部分脱落;中部叶色呈浅黄色,叶耳呈绿黄色,叶背呈乳白色;上部叶茸毛明显脱落减少、叶耳呈浅黄色,叶面上有针尖状棕色成熟斑。
采收要求:做到生叶不采,熟叶不丢,不漏墒、不漏株、不漏叶。一般在打顶后10~15天开始采收下部叶,其后每隔7—10天采一次,每次每株采2~3片,上部5~6片叶充分成熟后一次采收。统一采收标准,每次采收的品种、部位、成熟度一致。严禁雨天采收。采收及运输时轻拿轻放,避免挤压、摩擦、日晒损伤烟叶。
烟叶烘烤要求:鲜烟叶采收后,分类编烟,同竿同质。编烟的密度一般1.5米长的烟竿,下部叶编45~50撮,中上部叶编50~55撮 ,每撮2片,叶基对齐,叶背相靠,撮间均匀,编扣牢固。当天采收,当天编竿,当天入炉烘烤。烟叶采用卧式密集烤房或立式炉烤房烘烤。装烟时分类装烟,排队入炉,一炉一品,同质、同部位。烟叶烘烤按《DB53/T182.23-2006 玉溪优质烤烟烘烤技术规范》的要求操作。出炉、回烟、下竿分级后的烟叶,叶尖向内、叶基向外,整齐堆放,堆放高度不能超过1.2m,堆好后的烟垛用麻片、塑料薄膜盖严,覆盖遮光物,防止烟叶褪色。
烟叶收购:分级后的烟叶扎自然把,每把烟叶片数下部叶25—30片,中部叶20—25片,上部叶15—20片。用同级一片烟叶扎把,把头周长10—12厘米,绕宽5厘米。交售前,预检员入户预检,预检后的烟叶把内纯度和包内纯度一致,分级打包、签封、填写预检卡,烟农运输至指定的烟叶收购站交售。烟叶收购按《GB2635-1992 烤烟》42级标准定级,实行“全封闭密码收购流程”收购。收购后的烤烟入库后分级堆码,打包装车调运。
5. 生产记录要求
按《DB53/T182.31-2006 玉溪优质烤烟科技档案管理办法》的规定要求和管理办法执行。
烟叶分组、分级、包装、贮存、运输执行《GB2635-1992 烤烟》标准。
分组、分级标准:根据烤烟叶片在烟株上生长的位置和颜色深、浅,烟叶分8个正组:下部柠檬黄、桔黄色组,中部柠檬黄、桔黄色组,上部柠檬黄、桔黄、红棕色组,完熟叶组;5个副组:中下部杂色、上部杂色、光滑叶、微带青、青黄色组。根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤等七个外观品级因素,烟叶分42个等级:下部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级,中部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级,上部柠檬黄色四个级、桔黄色四个级、红棕色三个级,完熟叶二个级,中下部杂色二个级,上部杂色三个级,光滑叶二个级,微带青四个级,青黄色二个级。
包装要求:收购后烤烟采用麻袋、纸箱和木箱三种方式包装。麻袋包装,每包(件)烤烟净重40 Kg 或50Kg,成包体积400×600×800mm。纸箱和木箱包装,每包(件)烤烟净重200Kg,外径规格1115×690×725mm。每包(件)内的烤烟必须产地相同、等级相同,净重、负偏差符合要求。包(件)内烤烟要求排列整齐,循序相压,不得有杂物。
标识规定:标签用纯棉布制作,明确标注:产地(省、县、站),级别(大写及代号),品种、重量(毛重、净重),日期(年、月、日)。加盖
印章后置于每包(件)烟包内外。
贮存要求:包装后的烟包在清洁、避光、无异味、干燥通风、不靠火源和油库、地势高的库房内贮存,烟包须置于距离地面300mm以上的垫木上,
且距墙面至少300mm。码垛时,麻袋包装的烤烟1~2级不超过5个包高,3~
4级不超过6个包高(纸箱和木箱包装不受此限制)。露天堆放的,四周须有防雨、防晒遮盖物并封严,垛底需距地面300mm以上,垫木要与烟包齐,以防雨水浸入。禁止烟包与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放,存贮须注意防潮、防火、防霉、防虫,并定期检查,确保质量安全。
运输要求:烟包运输要求专车专运。运输前,应对车辆进行清洁处理,确保车内环境干净、干燥、无异味。敞蓬车装车后要用蓬布遮盖,防止日晒、雨淋。禁止使用运输过有毒有害物质的车辆运输。烟包在车内的堆码高度应适当,避免破损变形。装卸、搬运时严禁乱掷乱放,以保持包装完好。
- 中文名
- 玉溪烟叶
- 产地名称
- 云南省玉溪市
- 品质特点
- 颜色桔黄,厚薄适中,富油润
- 地理标志
- 农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 农业部公告第1478号
- 批准时间
- 2010年11月15日
玉溪烟叶产品特点
玉溪烟叶外在感官
玉溪烟叶内在品质
部位
|
烟碱(%)
|
总糖(%)
|
还原糖(%)
|
总氮(%)
|
蛋白质(%)
|
K2O(%)
|
C1(%)
|
上部叶
|
2.5—4.0
|
27—37
|
19—28
|
1.8—2.2
|
4.0—8.0
|
≥1.5
|
<0.4
|
中部叶
|
2.0—3.0
|
30—38
|
22—29
|
1.5—2.0
|
4.0—8.0
|
≥1.8
|
<0.4
|
下部叶
|
1.2—2.5
|
25—36
|
20—27
|
1.4—1.8
|
4.0—8.0
|
≥2.0
|
<0.4
|